說到食品安全,首先要考慮食品級(jí)的潤(rùn)滑劑在食品加工企業(yè)中是如何普及的。
在現(xiàn)實(shí)生活中,許多食品企業(yè)不愿使用食品級(jí)潤(rùn)滑劑,這是因?yàn)樵S多食品企業(yè)對(duì)食品級(jí)潤(rùn)滑劑有很多誤解。
例如,食品級(jí)潤(rùn)滑劑潤(rùn)滑效果差,使用食品級(jí)潤(rùn)滑劑的話成本顯著增加,設(shè)備的潤(rùn)滑油不與食品接觸,不需要使用食品級(jí)潤(rùn)滑劑;使用食用油比食品級(jí)潤(rùn)滑劑安全等。
針對(duì)以上這些誤區(qū),希望小編能破解食品級(jí)潤(rùn)滑劑,對(duì)大家有所幫助。
首先,讓我們看一下食品級(jí)潤(rùn)滑油的定義。
食品級(jí)潤(rùn)滑劑是繼承傳統(tǒng)工業(yè)潤(rùn)滑劑的一切功能,是生理惰性、無臭、經(jīng)國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)NSF (美國(guó)衛(wèi)生基金會(huì))認(rèn)證、無毒、無害、可用于食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)加工設(shè)備的專用潤(rùn)滑劑。
其次,食品級(jí)潤(rùn)滑油是專門針對(duì)食品和企業(yè)的狀況條件開發(fā)的,比工業(yè)潤(rùn)滑劑更適合高溫、多水、多水蒸汽的環(huán)境。
因此,在食品條件下使用食品級(jí)潤(rùn)滑劑,具有更長(zhǎng)的換油周期,更少的換油次數(shù),更好的防水效果,更好的阻汽能力。
“食用油比食品級(jí)潤(rùn)滑油安全”這一觀點(diǎn)與理解食品級(jí)潤(rùn)滑劑概念的錯(cuò)誤地區(qū)有關(guān)。食品級(jí)潤(rùn)滑劑需要通過NSF H1認(rèn)證;
其成分還要符合FDA (美國(guó)食品藥品管理局)的法規(guī)要求,生產(chǎn)食品級(jí)潤(rùn)滑劑的企業(yè)也必須認(rèn)證ISO
9001、ISO 21469等專業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定的質(zhì)量管理體系。
誤食含食品級(jí)潤(rùn)滑劑的食品不會(huì)影響人體健康;因?yàn)槭称芳?jí)潤(rùn)滑劑無毒無害。