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    在人類歷史發(fā)展過程中，沒有什么比食品與人的關(guān)系更為密切和廣泛，每個(gè)人都需要吃，但隨著社會的進(jìn)步，食品的作用逐漸超出了單純的維持溫飽的層面，人們對食品寄予不同的感情偏好，從而促進(jìn)了食品加工的創(chuàng)新和發(fā)展，如今，日常飲食大約有70%都是加工食品。

    從食品采摘到包裝過程的加工機(jī)械設(shè)備，都必須進(jìn)行潤滑，比如我們每天吃的面條，就要使用和面機(jī)和面及壓面機(jī)壓制成面條，在和面機(jī)及壓面機(jī)的軸承與齒輪上必須使用潤滑油，在制面過程中這些潤滑油就有可能與我們吃的面條相接觸，那么這些潤滑油是否安全，將直接影響到人們的身體健康，我們是如何確保這些潤滑油是適合使用的呢？

    以前許多食品工業(yè)潤滑油是基于完全可食用產(chǎn)品，比如植物油、牛油、豬油和類似產(chǎn)品是既可食用又可以作為潤滑劑使用的，這些潤滑劑在潤滑機(jī)械設(shè)備的過程中偶爾與食品接觸也不會對人體產(chǎn)生不好的影響。

    但是隨著機(jī)械加工業(yè)的發(fā)展，食品工業(yè)機(jī)械也要求更高性能的潤滑油，原有的可食用潤滑油本身的一些重大缺陷，比如可食用潤滑油在低溫條件下會凝固，加熱時(shí)會冒煙，高溫條件下會聚合，這些都限制了潤滑油潤滑性的發(fā)揮?，F(xiàn)代食品加工企業(yè)使用的設(shè)備類型與在其他行業(yè)使用的設(shè)備相同，設(shè)備也在類似的惡劣條件下工作，因此，食品加工行業(yè)在選擇潤滑油時(shí)，更青睞于性能更好的產(chǎn)品。即該產(chǎn)品既要具備工業(yè)潤滑油的高性能，又要求在“偶然”的與食品接觸中是無毒無害的,這就是我們常說的食品級潤滑油。

    在上世紀(jì)70年代，美國農(nóng)業(yè)部開始為各種化學(xué)品（含潤滑油）建立了非食品化合物認(rèn)證程序，后來美國NSF（國家安全衛(wèi)生基金會）接替了潤滑油安全認(rèn)證工作，按照美國農(nóng)業(yè)部和美國食品藥物管理局的標(biāo)準(zhǔn)，對食品級潤滑油增加了成品檢測的標(biāo)準(zhǔn)，凡是達(dá)標(biāo)產(chǎn)品通過其官方網(wǎng)“白皮書”公布。在NSF認(rèn)證資料查詢網(wǎng)站（http://info.nsf.org/usda/PSNCListings.asp）上可以查詢通過認(rèn)證的食品級潤滑油脂（H1），如今，NSF通過為達(dá)標(biāo)潤滑油提供第三方認(rèn)證，在食品加工潤滑油行業(yè)中發(fā)揮著重要的作用。

    所以我們一般所說的食品級潤滑油，是就是指通過了美國國家安全衛(wèi)生基金會（NSF）認(rèn)證的H1食品級潤滑油，該潤滑油允許用于偶然與食品有接觸可能的設(shè)備部件的潤滑。

    隨著全球一體化的趨勢和我國自由貿(mào)易的發(fā)展，大量食品企業(yè)產(chǎn)品出口國外，特別是我國加入WTO后，對于食品級潤滑劑的相關(guān)規(guī)定從無到有，逐步發(fā)展。一直到2015年新《食品安全法》出臺，隨著食品級潤滑劑的法規(guī)體系逐漸完善，一些生產(chǎn)食品級潤滑油脂的企業(yè)也逐漸發(fā)展起來，菲爾特現(xiàn)已開發(fā)了滿足美國國家安全衛(wèi)生基金會（NSF）對偶然與食品接觸潤滑劑（H1）要求的食品級抗磨液壓油、工業(yè)齒輪油、高溫鏈條油、真空泵油、白油及相關(guān)潤滑脂，在食品飲料、乳制品、煙草、制藥等機(jī)械潤滑部位獲得成功應(yīng)用，為食品加工業(yè)的潤滑安全提供保駕護(hù)航。

    但是目前國內(nèi)對于食品級潤滑油產(chǎn)品的使用，還沒有強(qiáng)制性的法律法規(guī)去約束整個(gè)食品行業(yè)，食品級潤滑油脂的客戶主要以外資、合資企業(yè)、醫(yī)藥企業(yè)、乳制品等大型知名企業(yè)使用較多，因此食品級潤滑油脂的應(yīng)用推廣尚待加強(qiáng)和完善。