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    這幾天，我 電話拜訪東莞某攪面機生產(chǎn)廠家，聯(lián)系到負責(zé)人王先生，王先生提問到家用攪面機如何選用食品級潤滑脂 ，衛(wèi)生又安全？

    攪面機內(nèi)會有一個減速齒輪箱，由于里面的馬達轉(zhuǎn)速比較高，工作溫度也較高，從而導(dǎo)致運轉(zhuǎn)時會產(chǎn)生強烈的噪音以及磨損，同時馬達也會發(fā)熱嚴(yán)重。下面由菲爾特用油顧問分享家用攪面機如何選用食品級潤滑脂，衛(wèi)生又安全？

    使用普通油脂對減速齒輪箱進行潤滑，雖然能夠達到一定的潤滑作用。但是馬達的轉(zhuǎn)數(shù)和輸出轉(zhuǎn)數(shù)較高，扭力也大，消噪音效果會很不理想。在長期高溫工作下，油脂容易出現(xiàn)變軟，起不到消音作用。這就要求選用的齒輪箱潤滑脂有良好的潤滑、消音作用。

    需要注意的是，食品生產(chǎn)加工機械應(yīng)該使用食品級潤滑油脂。只有經(jīng)過專業(yè)檢測鑒定通過的食品級潤滑脂是可以用于與食品接觸的部位，可以相對保證食品衛(wèi)生安全。如果使用非食品級油脂，接觸到食品一起，可能會造成食品安全衛(wèi)生問題。